1.把所需要的所有材料准备好。

2.把蛋黄和糖、油、牛奶低筋面粉以及红曲粉一起均匀搅拌。

3.蛋清和糖一起打发,九成发刚好。

 

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4.把之前打发好的蛋白糊和蛋黄糊在一起均匀搅拌。

5.在烤盘里铺好油布,把刚刚拌匀的糊倒进去。

6.放进烤箱,180°,烤15分钟。

 

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7.烤好后拿出来,把油布拿掉,放凉。

8.淡奶油和糖、炼奶一起打发,抹在蛋糕胚上。

9.把蛋糕胚卷好,用保鲜膜包着,放进冰箱冷藏15分钟,以便定型。

 

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10.这是冷藏好的蛋糕卷。切开食用很方便。很美味噢~

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